반응형 고기재우기1 [요리/한식] 부드럽고 잡내 없는 고기요리 만들기 안녕하세요, 츄느(CHUNNEE)입니다 :) 돼지고기 잡내날 때 역하고 헛구역질을 유발할 수 있습니다. 집에 남아 있는 재료를 활용해서 부드럽고 냄새나지 않는 고기 작업 해보겠습니다. 만드는 방법 요약 1. 고기를 꺼낸다. 2. 소금과 후추로 밑간을 하고 굽는다는 가정하에 올리브오일도 살짝 발라도 괜찮다.(덜 탄다 나중에) 3. 먹다 남은 와인을 들이 붓는다. 잠기게 적당히 4. 월계수잎이 있다면 살짝 올린 후 랩 씌워서 최소 10분 최대 30분 냉장고행 끝! 준비물 잡내 있을 법한 고기(돼지들!), 먹다 남은 와인, 소금, 후추, 고깃집에서 주는 월계수잎 *개인의 기호에 따라 야채, 간, 음식 색깔, 부드러움 정도, 점도 등을 조절할 순 있습니다. 나만의 팁 그리고 이유 저는 와인을 즐깁니다. 와인을 .. 2023. 3. 20. 이전 1 다음 반응형
