[제주/애월맛집] 현지인도 인정한 제주도 1등 흑돼지 맛집 :: 숙성도

안녕하세요, 츄느(CHUNNEE)입니다 :)

 

[제주/제주시맛집] 제주도 공항 근처 맛집 첫 추천 :: 대우정

[제주/제주시맛집] 제주도 공항 근처 맛집 첫 추천 :: 대우정

제주도 1탄으로 올렸던 시내 맛집 다음 편은 조금 특별한 고깃집을 소개해보려고 합니다. 
제주도 현지인들이나, 놀러온 손님들은 꼭 한 번씩 가보고 싶고 최근 인기가 폭발적으로 늘어 테이블링까지 필요로 하는 흑돼지 최애 맛집입니다. 숙성도 애월점 소개합니다!

위치 소개

최근에 내륙이나 제주도 내에서 많이 생겨 테이블링이나 웨이팅하는 빈도가 많이 줄어든 숙성도입니다. 주차는 제주다 보니 빈 곳 즐기면 되고, 주변 카페거리를 끼고 있어 바다를 보면서 먹을 수 있는 곳입니다.

핫플 애월에 위치하여 주변 핫플 or 맛집과 함께 있어서 식사를 즐기고 주변 소품샵이나 카페를 즐길 수도 있으니 참고하세요!

 

다른 지점과는 달리, 바다를 끼고 있어 탁 트인 곳에서 식사할 수 있음이 장점입니다 ㅎㅎ

 

맛집 후기

▲ 숙성도의 자랑, 뼈등심, 뼈삼겹 전시

개인적으로 숙성도는 고기 최애집이 맞습니다. 예전 뜨기 전에 노형 본점을 다녀왔는데, 고기에 대한 진심을 내부 숙성 냉장고에서 많이 느낄 수 있었는데, 여긴 더 넓고 많은 공간에 고기를 숙성하는 모습이 지극 정성이었고 신뢰가 쑥쑥 높아져만 갔습니다. 

그리고 사장님의 진심인 꼭 삼겹, 목살과 같은 부위만이 아니라 특별한 부위 또는 돼지고기도 고급이 될 수 있구나를 이야기하는 신념이 보일 수 있었던 것이 가게의 참모습이었습니다.

실제로 가게를 가보면 처음 보는 특수 부위인 뼈등심, 뼈삼겹, 통항정, 통가브리 등을 팔았고 흔하지 않았습니다. 사실 가격은 좀 사악합니다. (물론 숙성을 하고, 품질이 좋고를 떠나 소비자 입장에서는 아쉬울 수밖에 없죠 ㅠ)

 

이전에 먹어보지 못한 뼈목살(36,000@300g?)과 숙성 삼겹(22,000@200g)을 주문했습니다. 

곁들임으로 나온 김치찌개와 장아찌류는 일품입니다.(고사리도 최고... bb) 꼭 같이 곁들이세요!!

 

고기는 직접 구워주시며 먹다 보면 멜젓, 속젓, 고추냉이, 명란, 장아찌 등 처음 가이드는 해주시지만, 최고의 조합을 찾으실 것 같습니다.

고기는 숙성을 거쳐 굉장히 쫄깃해서 돼지고기의 쿰쿰함은 전혀 없으며 질림도 적습니다. 하지만 삼겹은 역시나 비계함량이 많다 보니 살코기 비율이 조금 아쉬웠던 게 저의 개인적인 맛집 후기지 않을까 싶네요. 

 

최근에 숙성도 사장님께서 맛있는 고기와 페어링 할 수 있는 맛 좋은 맥주를 내세우기도하고, 각 종 와인과 허벅주 등도 판매하고 있으니 술 좋아하시는 분은 같이 곁들이셔도 좋을 것 같습니다!!

 

여하튼 어디든 아쉬움은 남을 것 같고, 여자친구 픽은 아니었지만, 저의 1 픽은 역시 숙성도입니다. 다른 곳 가보면 다시 돌고 돌아 숙성 도지 않을까 싶습니다. ㅎㅎㅎ 여러 번은 몰라도 한 번은 꼭 드셔보세요!!! 그럼 이만 다음 편으로 돌아올게요!

 

 

 

 

[숙성도 애월점]
주소(도로명) : 제주특별자치도 제주시 애월읍 애월로1길 24-16
전화 : 0507-1356-4231
영업시간 : 월~토 12:00 ~ 21:00(Break Time 15:30~16:30)
Last Order : 20:45
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